Veja o making-of da edição de Maio'10
Moda Unica Maio 2010 from Revista Moda Unica on Vimeo.
mar/100
Fundo claro (para fondue de frango)
Leia a matéria na íntegra na edição de Maio’10 na seção ‘Prato Cheio’
Receita do fundo claro para Fondue de frango.
Ingredientes:
- - 1/2 litro de água fria
- - 250 gramas de aparas de frango tostadas
- - 1 copo de vinho branco
- - Temperos a gosto (sugestão: segurelha e pimenta)
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela grande com a água fria. Deixe cozinhar até formar um caldo, nem muito ralo nem muito grosso. Coe e sirva no caquelon (recipiente do réchaud de fondue)
jul/090
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